2024年11月5日下午，后勤保卫处在食堂前坪广场组织了一场针对四个食堂工作人员的消防培训与灭火演练活动，旨在提升食堂工作人员的消防安全意识和应对火灾的实战能力。

食堂工作人员学习使用灭火器

活动开始，后勤保卫处的专业人员详细介绍了干粉灭火器，它适用于多种类型的火灾。保卫人员特别指出，首先要查看压力指示器，只有指针处于绿色区域，灭火器才能正常使用。随后拔掉保险销，这是启动的关键环节。接着，一只手紧握喷管，准确地对准火焰根部，另一只手用力按下压把。在喷射过程中，要保持距离火源2—3米，并以左右扫射的方式，让干粉均匀覆盖火焰，从而有效抑制燃烧反应，达到灭火目的。

后勤保卫处工作人员讲解灭火器

后勤保卫处工作人员示范如何使用灭火器

其次，食堂内的关键消防设施－灭火毯也是培训的重点，这一轻便却威力巨大的灭火工具，是由特殊的耐高温、阻燃材料制成。在食堂中，油锅起火是较为常见且危险的情况，灭火毯此时便能发挥奇效。保卫人员现场展示，双手紧紧抓住灭火毯的拉带，迅速而平稳地将其展开，快速覆盖在模拟的油锅起火点上。同时强调，覆盖必须严实，确保没有空气进入，这样才能迅速阻断燃烧条件。使用后不能立刻移动，要等待其完全冷却，防止死灰复燃。

后勤保卫处工作人员讲解灭火毯

食堂工作人员学习使用灭火毯

室内消防栓作为灭火的“重型武器”，其使用方法同样不容忽视。演示过程中，两人一组协同操作，一人迅速有力地打开阀门，确保水流畅通。另一人快速拿起水带和水枪，边跑边将水带向着火源方向展开，过程中小心翼翼地避免水带出现扭曲或打结。连接好水枪后，朝着熊熊燃烧的模拟火源喷水。强大的水流从水枪中喷涌而出，瞬间压制火势，展现出强大的灭火能力。

理论讲解之后的实战演练环节，食堂工作人员热情高涨、积极参与。大家分成若干小组，在模拟的各种火灾场景中，熟练运用所学的消防知识和技能。有的小组迅速用灭火毯控制“油锅火灾”，有的用干粉灭火器扑灭“木柴着火”，还有的配合使用室内消防栓应对 “大面积火情”。尽管在演练过程中部分人员操作略显生疏，但在保卫人员的耐心指导下，都顺利完成了任务。

实战演练

这次消防培训与灭火演练活动，让食堂工作人员深刻认识到消防安全的重要性，切实掌握了灭火技能，为食堂的安全运营和师生的饮食安全筑起了一道坚固的“防火墙”。（文/图 汤成林 审核/陈红 程宇 黄咏超 唐钧山）